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怎么开ag娱乐平台·把包菜和粉条放一起,比吃肉还香,我家隔三差五做,每次都抢光光
发布时间:2020-01-11 14:38:54  来源: 网络

怎么开ag娱乐平台·把包菜和粉条放一起,比吃肉还香,我家隔三差五做,每次都抢光光

怎么开ag娱乐平台,炒包菜时,直接下油锅就大错特错!多加这1步,包菜香脆又鲜嫩,大家好我是傻姐,烟台爱分享美食的大姐,今天咱要分享的是包菜的做法,我们家乡包菜叫大头菜,炒头菜呢,是有技巧的,头菜比较干燥,如果直接炒很容易糊锅,新手不易操作。

炒包菜时,直接下油锅就大错特错!多加这1步,包菜香脆又鲜嫩,炒包菜时,我们要先把包菜洗净外表一层,然后切成细丝,(这是家庭炒法,不是手撕包菜)然后放冷水里加盐水浸泡一下,顺便也清洗一下。避免有脏和虫。

一般家庭炒包菜都是用肉丝,肉片,咱不用加肉,用红薯粉条来炒包菜,大家都知道白菜炖粉条,估计很多人没有做过包菜炒粉条吧?其实比白菜还要好吃哦,因为包菜口感鲜脆。

粉条很多人不知道如何选购,其实粗粉比细粉更有口感,所以我们家一般是买粗粉,红薯粉比土豆粉更有嚼劲和营养,所以选购红薯粉更好。粉条先用开水泡开,不能直接炒。

油锅加热,油要比平时炒菜多一些,因为粉条喜欢油多,放入蒜片和干红辣椒爆香,先要放入粉条爆香,这样炒出来的粉条更好吃,然后加少许的豆瓣酱爆香,最后放入包菜丝一起大火翻炒。

炒的时候如果看粉条的颜色不深,可以加少许味极鲜,我家炒菜很少加生抽,我是觉得味极鲜就足够了,也从来不加味精和蚝油,粉条还是深红色更有食欲,如果发白就影响食欲啦。

大火爆炒,加少许白糖提鲜,加适量的盐,翻炒均匀就可以出锅了,炒包菜不能炒时间太久,看到菜叶变软就可以了,时间久了菜就不脆了。

这样炒出来的包菜粉条非常好吃下饭,自从知道包菜可以这样吃,儿子就爱上,三天两头不做他还点名要!我家孩子特别喜欢吃包菜里的粉条,他说比吃肉好吃,老公也非常喜欢吃这道菜。

爱吃包菜和粉条的朋友也可以试试哦,家常菜的口味,简单美味,虽然看起来并没有那么高大上,但是吃起来很顺口。

关于包菜的做法今天就分享到这里,喜欢的朋友点点关注哦,帮忙转发,点赞,收藏支持一下吧,欢迎大家在评论区分享关于炒包菜您的独家见解和做法,让更多的朋友受益吧。

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